CARTA
comida brasileira de raiz
Alrededor del mundo, varios artistas, compositores, poetas y pintores tuvieron sus inspiraciones en los “butecos” (bares populares). Pero fue en Brasil donde los “butecos” se convirtieron en sinónimos de arte, donde la cultura local se fundió y es capaz de confundirse con la cultura social.
TAPAS DE BUTECO
pÃO DE QUEIJO 7
4 PANES ARTESANALES DE HARINA DE YUCA y MUCHO queso, RECIÉN SALIDOS DEL HORNO.
DIPS DE QUESO COALHO 8,5
MUY TÍPICO DE LAS PLAYAS DE RIO DE JANEIRO. TIRAS DE QUESO BLANDO Y SALADO A LA PLANCHA CON ORÉGANO Y MELAZO. .
dadinhos de tapioca 9,5
DADOS FRITOS de tapioca CON queso COALHO.ACOMPAÑA SALSA CHILI DE guayaba.
coxinhaS 8
4 croquetas empanadas de pollo ACOMPAÑADAS DE salsa agridulce de mango. tienen forma de muslito, “coxa” en portugués, De ahí su nombre.
kibes 8
4 croquetas de carne de ternera con bulgur Y SALSA DE MENTA. el kibe llegó a brasil a través de la inmigración libanesa. yuca frita 9ACOMPAÑA manteIGA DE GARRAFA (DERRETIDA).
escondidinho de camarÃo 9,5
gambas “escondidas” por debajo de PURÉ DE YUCA y requesón.
TORRESMO A PURURUCA 9,5
Crujientes bocados de panceta de cerdo (BARRIGA DE PORCO) seleccionada.
frango a passarinho 13
(pollo A pajarito) el nombre se debe a que está cortado en pequeños TROZOS DE POLLO FRITO con ajo y perejil. acompaña salsa chili agridulce.
PLATOS TÍPICOS
FEIJOADA 19
Frijoles negros CON costilla, PANCETA, CHORIZO Y lomo de cerdo, arroz, farofa, TORREzNO FRITOs, naranja y col - couve (según temporada).
SAUDADE 19
carne 100% picaña, ARROZ, FRIJOLES con chorizo, yucaS O PATATAS FRITAS y farofa.
SUPREMA à MILANESA 17
POLLO a milanesa, PURÉ DE PATATAS con queso y salsa de champiñones.
MOQUECA 22
estofado de MERLUZA y GAMBAS, leche de coco y ACEITE DE DENDÊ, arroz, FAROFA, PEREJIL Y CILANTRO. clásico del nordeste de Brasil.
bobó de camarão al dendê 24
receta típica afro-brasileña. gambas, salsa A BASE DE PURÉ DE yuca, leche de coco Y ACEITE DE DENDê. ACOMPAÑA ARROZ.
PICAÑA y FAROFINHA TABLA 25
carne 100% picaña CORTADA EN TIRAS, FAROFA, yuca o patata frita y vinagrete BRASILEÑO.
SOLOMILLO “FILET MIGNON” salsa madera Y ARROZ a PIAMONTESE 25
SOLOMILLO ALTO (100% filet de bœuf-TERNERA), arroz CON nata y queso parmesano, salsa de carne con champiñones Y PATATAS FRITAS.
estrogonofE de ternera 17
tiras de carne DE ternera con champiñones en salsa de nata y caldo de ternera, arroz y PATATAS FRITAS.
TAPIOCAS
TAPICAÑA 12
CARNE DE PICAÑA DESMECHADA, QUESO gouda, CEBOLLA POCHADA.
leblon 11
POLLO CAMPERO DESMECHADO con un toque ahumado, queso GOUDA y aguacate.
caprese 11
MOZZARELLA FRESCA, tOMATESECO, PESTO y espinacas. VEGANA 11 CHAMPIÑONES, GUACAMOLE, RÚCULA y un toque de ACEITE DE TRUFAS.
COPACABANA 11
QUESO COALHO (salado) CON oRÉGANO y MANTEQUILLA DERRETIDA.
*no cambiamos ingredientes. se puede añadir extras.consulta al camarero.
POSTRES Y RECUERDOS
BRIGADEIRÃO CREMOSO 8
versión AUMENTADA del antojo de chocolate más popular DE LOS cumpleaños.
MOUSSE DE MARACUJÁ 8
postre casero de maracuyá con chía.
cuscuz tapioca Y coco 8
Tapioca granulada y hidratada en leche de coco, leche condensada y CHIPS DE coco. postre de origen indígena.
PUDIm DE LEite condensado 8
“O QUERIDINHO DO BRASILEIRO”. flan de leche condensada y huevos con salsa de caramelo.
CARTOLA DO ENGENHO 8
banana asada CON azúcar DE CAÑA y canela, HELADO DE QUESO Y almendras garapiñadas. nuestra versión del famoso postre pernambucano.
AÇAÍ
CARIOQUINHa 9
cON GRANOLA casera.
bowl 12
CON GRANOLA casera y plátano,
EXTRAS (+1,5 CADA):
MIEL
LECHE CONDENSADA
plátano
“PAÇOCA”
leche nido
coco
peanut butter
GRANOLA * no contiene miel
BEBIDAS
refréscate
PINK LEMONADE 5,5
limonada casera con frambuesa.
passion LEMONADE 5,5
limonada casera con MARACUYá.
matTe leão 5,5
TÉ MATE casero BRASILEÑO. C/ o S/ LIMÓN.
CAJUÍNA 7
cajÚ CON AGUA DE COCO,
AMAZÔNICO 7
Açaí con cupuaçú,
naranja ECOLÓGICA 5,5
smooThies
*NO CONTIENEN AZÚCAR AÑADIDO.
tropical 7
piña, mango y maracuyá.
green DETOX 7
kale, mango, manzana, espinaca.
Cócteles0% ALCOHOL
MOJITO ZERO 8
menta, lima y soda de sifón.
pé na areia 8
água de coco, piña, menta y un toque de jengibre.
ASA BRANCA 8
GRAVIOLA, água de coco Y espuma de jengibre.
BELA GIN 10
gin tanqueray 0%, frutos rojos y espuma de rosas.
CLASICOS
aperol spritz 8
MOJITO 9,5
A ELEGIR ENTRE: TRADICIONAL, MARACUYÁ O FRUTOS ROJOS.
sangría jar 2l 22
jarra de 2 litrosde vino tinto o de cava CON toque de CACHAçA.
CAIPIRIÑAS
caipiRInhA TRADICIONAL 9
CACHAÇA velho barreiro gold y LIMA.
CaipiDrinks
SPICY PAssION 10
cachaça, MARACUYÁ, MANGO y UN TOQUE DE TABASCO.
AÇAÍ AFRODISIACO 10
cachaça, AÇAÍ, FRESA y LIMA.
MANGOCOCO 10
cachaça, MANGO y PURé CREMOSO DE COCO.
FRESIRINHA 10
cachaça, FRESA, frutos rojos, lima Y ALBAHACA. CAJÚ AMIGO 10 cachaÇA, CaJÚ Y MELAZO DA BAHIA.
jorge amado 11
cachaça artesana encurtidaEN clavo DE OLOR y canela CON maracuyá, limón Y azúcar DE CAÑA.
shots
GABRIELA shot 4,5
CHUPITO DE CACHAÇA artesanal · RECETA DE paratY / RIO · encurtida en clavo DE OLOR, CANELA y azúcar de caÑa.
jambú shot 4,9
CHUPITO DE CACHAÇA ENCURTIDA en flor eléctrica de jambú, PERLAS DE manzana verde Y ESPUMA DE JENGIBRE.
VINOS
BLANCOS
Marqués de Alfamén · Chardonnay, Macabeo D.O. ARAGÓNcopa 4,5 / botella 19
GRAN GESTA · Xarel.lo D.O. Penedès - botella 21
VALLEMAYOR · Viura y Sauvignon Blanc - D.O.P. RIOJA - botella 23
TINTOS
Marqués de Alfamén · Garnacha, Syrah y TempranilloD.O. ARAGÓNcopa 4,5 / botella 19
DUC DE FOIX · MerlotD.O. Penedès - botella 21
NEXO · Tempranillo D.O.P. RIOJA - botella 23
ROSADO
Marqués de Alfamén · Garnacha D.O. ARAGÓN - BOTELLA 19
CAVAS & CHAMPAGNE
GRAN GESTA · Macabeo · CAVAcopa 4,5 / botella 21
JUVÉ & CAMPSCAVA Brut ECOLÓGICA / botella 35
Moët & Chandon · Brut Impérial D.O. Champagne / botella 75
TOP COCKTAILS LACARIOCA
yemanjá 13
ron blanco, saKe, blue cUraÇao, coco y gravioLa.
CÔCO BAIANO 13
ron añejo, MARACUYÁ, coco y MIX DE especies.
fogo e paixÃo 13
VODKA, SAKE, FRUTOS ROJOS Y ESPUMA DE ROSAS.
naldo BENNY 13
vodka, água de coco, GINGER BEER Y MENTA.“lacarioca muscle mule”
GINTONIcS
de autor
gILBERTO gin 12
gin bombay, FRUTOS ROJOS Y ESPUMA DE ROSAS
TANGERINE 12
gin bombay, hielo de mandarina y espuma de jENGIBRE.
fevertree (+1)
cervezas
caña 3,8 / jarra 5,8
lagunitas ipa 5,8 / jarra 8
18/70 lager (6,2% A.) RUBIA 4,5
desperados 4,5s
in gluten cruzcampo 4,5
sin alcohol tostada 4
ESTRELLA GALICIA MEDIANA 4,4
corona mex 4,5
agua okm 2,5
BOtella 500 ML - pura filtrada, descalcificada, ionizada.
con gas 3
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